Cucina tradizionale emiliana a Cadelbosco

Il Ristorante Il Favo ti attende a Cadelbosco per farti gustare deliziosi piatti della cucina tradizionale italiana. La nostra storia inizia nei difficili anni ’30 del secolo scorso, quando cucinare e sedersi a tavola con amici e parenti rappresentava spesso un lusso, e il valore delle tradizioni e della buona tavola era ancora ben presente. Fedeli a questa visione, siamo ancora oggi presenti all’interno dei locali ristrutturati dello stesso podere e della casa rurale che, più di 80 anni fa, fu acquistata dal nostro bisnonno e dai suoi figli. Nasce allora il seme che porterà anni dopo all'apertura del Ristorante il Favo, che da sempre si pone l’obiettivo principale di tramandare e far conoscere le ricette tradizionali dei contadini della Bassa Reggiana.

Una storia fatta di amore per la cucina emiliana

A metà degli anni ’90 la casa rurale e il podere subiscono una ristrutturazione dei locali, segnando la nascita del Ristorante il Favo. Sotto l’attenta guida di Rosanna e Giuliano, e in seguito dei figli Ivan e Loris, la struttura assume un nuovo aspetto, fresco e rinnovato, pur rimanendo ben ancorato alla visione tradizionale che da sempre contraddistingue l’intera attività. 
Forte di una storia decennale, il Ristorante Il Favo si presenta oggi con una sala da pranzo spaziosa e ricavata dalla vecchia stalla dell’originale casa coloniale degli anni ’30, di cui è possibile intuire ancora la struttura originale e alcuni elementi, come le colonne e il soffitto. Un ambiente caldo e accogliente, ideale per cerimonie e banchetti, in grado di accogliere fino a 70 persone.
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Ravioli

Materie prime di qualità


Il ristorante offre piatti basati su materie prime di qualità e stagionali, tra i quali si segnalano i deliziosi primi a base di pasta fatta a mano secondo l’antica ricetta tradizionale. Ogni settimana saremo felici di stupirti con un menu sempre rinnovato, in grado di catturare la tua attenzione e di soddisfare il palato.

Il menu degustazione


DEGUSTAZIONE
Per questioni organizzative la scelta dei piatti deve essere uguale per tutto il tavolo.
 34,00 € a persona minimo due persone. 

Antipasto :

Selezione di Salumi Nostrani Erbazzone e Torte salate

Primi :

Bis di primi a scelta sulla carta

Secondi :

Bis di secondo a scelta fra: Tagliata di manzo, Scaloppine, Tacchino alla crema di noci,Grigliata mista

Contorni :

Bis di contorni a scelta sulla carta

Dolci :
A scelta dal carrello. 

Acqua,Vino della casa, Caffè e Amari.

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Ti aspettiamo in Via Gramsci 10 a Cadelbosco Di Sopra!


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